Le chapon au vin jaune est un plat d’une générosité rare, mais sa sauce concentrée peut vite être déséquilibrée par un mauvais choix de légumes. Un chou-fleur trop puissant, un poireau mal dosé – et les arômes de noix et de curry du Savagnin disparaissent. Voilà exactement ce qu’il faut éviter. Les légumes de saison qui s’accordent vraiment avec le ...