Vignobles Fabien Castaing - Châteaux les Mailleries - Vin Rouge

Sud-Ouest Direct Producteur

AOC Bergerac - Direct Producteur - Vin Rouge bio

9,70

Description

Vignobles Fabien Castaing - Châteaux les Mailleries - Grand terroir

AOC Bergerac Rouge Bio

Vin Biologique

 

Elaboration

Vendanges mécaniques, égrappage, foulage. Pré-fermentation à basse température et fermentation

en cuves inox.

Cuvaison longue avec contrôle de température. Elevage en cuve, soutirage tous les 3 mois

Légère filtration et mise en bouteille au Château.

 

Nature du sol : Argilo-calcaire

Cépages : Merlot 60%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 15 %, Malbec 20%

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

 

Dégustation

Couleur rubis intense. Nez intense avec des notes de fruits noirs et d’épices. En bouche une belle expression du fruit sur des tanins amples et riches.

 

Consommation

Servir à température sur des viandes rouges, du gibier, des magret de canard et des fromages.

 

Caractéristiques

  • Vin rouge bio
  • Accompagnement : Servir à température sur des viandes rouges, du gibier, des magret de canard et des fromages.
  • Cépages : Merlot 60%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 15 %, Malbec 20%
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • 75 cl

Avis clients

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