Domaine de Bonaguil - Les voisins 2018 - Vin blanc bio

"La parcelle est bordée de nos seuls voisins directs, écrin vert sous leurs fenêtres"

Domaine de Bonaguil - Les Voisins - Sauvignon blanc - 2018

IGP Côtes du Lot Blanc

Vin certifié Bio – Vin Blanc sec

Superficie de la propriété : 9. 40 hectares

Superficie des vignes cultivées pour ce vin : 0.30 hectares

Nature du sol : Sables sidérolithiques argilo – limoneux

Vignes âgées de 29 ans, densité de 5000 pieds par hectares

Culture paysanne, travaux de sol, semis temporaires, engrais verts

Récolte manuelle en petites cagettes le 12 septembre 2018

Pressurage pneumatique grappes entières, doux et progressif

Vinifications et élevage en fûts neufs de 500 litres de chêne français grains extra fins, sur lies

par bâtonnages

Sans sulfites ajoutés

Elevage en fûts de 6 mois