"Vin puissant et généreux, avec une structure bien établie mais tout en finesse et élégance"
Côtes du Rhône - Domaine Hautimagnes - Rouge
AOP Côtes du Rhône - Vin rouge bio
Vin biologique
Appellation : AOP Côtes du Rhône, en agriculture biologique depuis 1995
Terroir : sol argilo calcaire
Cépages : Grenache Noir 64%, Syrah 28%, Carignan 4%, Cinsault 4%,
Age moyen des vignes : 20 ans.
Conduite du vignoble : 12ha d’un seul tenant perché à 350m d’altitude, assurant un vignoble sain et des rendements naturellement faibles.
Vinification : La vinification est traditionnelle avec un égrappage à 100%, avec une cuvaison longue (3 semaines).
Style du vin : Vin puissant et généreux, avec une structure bien établie mais tout en finesse et élégance.
Ses plats favoris : Idéal sur les viandes rouges, du gibier et fromages
Garde : Développera tout son potentiel dans les 5 ans