Saumur-Champigny - Domaine des Varinelles, Les Cinq 2014

Loire La Cave

Saumur-Champigny AOP - Vin de producteur - Vin Rouge bio

11,90

Description

"Argile, Calcaire, silex et Limons, donnent un vin puissant qui pour faire apprécier doit évoluer 12 à 16 mois en cave en barriques. 4 ans de bouteilles dans nos caves sont nécessaire pour avoir un vin souple, complexe, riche et d'une longueur en bouche parfaite."

Domaine des Varinelles, Les Cinq 2014

Saumur-Champigny - Vin rouge Bio

ELABORATION

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires, Sols crayeux, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur noire, sombre, reflets grenat.

NEZ : Complexe, arômes de sous?bois, arômes de groseille, arômes de sous?bois.

BOUCHE : Complexe, puissante, etoffée, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Caractéristiques

  • Vin rouge bio
  • Cépages : Cabernet franc (100%)
  • ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers, Fromages
  • GARDE : A consommer entre 2020 et 2030
  • SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 18°
  • Alcool : 13%
  • 75cl

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100% Bio
Biodynamie et Naturel
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