"Vin blanc sec, fier et racé, il accompagne avec bonheur crustacés, poissons, volailles, viandes blanches, et bien sûr la traditionnelle choucroute."
Joseph Gsell - Alsace Riesling Blanc 2019
Riesling - Vin Blanc Bio
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or vert, cristalline, reflets or vert.
NEZ : Aromatique, fin, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes.
BOUCHE : Tendue, délicate, acidulée, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
ELABORATION
Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.