Quel vin avec les fromages ?

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Quel vin bio avec les fromages ?

 

La France compte plus de 300 fromages, dont 45 bénéficie d'une A.O.P. Comme por les vins, celle-ci apporte des garanties, d'origine géographique allié à un savoir-faire incomparable.

Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table. Si la tradition fait du fromge le partenaire privilégié du vin, il n'est pas facile d'accorder ces 2 produits, qui s'expriment chacun avec diversité et caractère.

 

Voici une liste non-exhaustive des types de vin que vous pouvez accorder avec les fromages.

Abondance

- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Beaufort

- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Bleu d'Auvergne

- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges

- Vins moelleux et liquoreux

Bleu du Vercors-Sassenage

- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges

- Vins moelleux et liquoreux

Brie de Meaux Rouges tendres et fruités
Brie de Melun Rouges corsés et épicés
Camembert de Normandie Rouges tendres et fruités
Cantal

- Blancs gras et épicés,

- Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés

Chaource

- Champagne, Blancs secs et fruités

- Rosé

Comté

- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Crottin de Chavignol

- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Fourme d'Ambert

- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges

- Vins moelleux et liquoreux

Gouda

- Blancs gras et épicés, Rosé

- Rouges tendres et fruités

Gruyère

- Blancs gras et épicés, Rosé

- Rouges tendres et fruités

Livarot

- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Vins moelleux et liquoreux

Maroilles

- Blancs secs et fruités, Vins moelleux et liquoreux

Mont d'Or & Vacherin

- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Morbier

- Blancs gras et épicés

- Rouges corsés et épicés

Munster

- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Vins moelleux et liquoreux

Neufchâtel

- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités

Ossau-iraty

- Blancs gras et épicés

- Rouges corsés et épicés, Rouges tendres et fruités

Picodon

- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés

- Vins moelleux et liquoreux

Pont-l'évêque

- Blancs secs et fruités

- Vins moelleux et liquoreux

Reblochon

- Blancs secs et fruités

- Rouges tendres et fruités

Rocamadour

- Blancs secs et fruités, Rosé

- Vins moelleux et liquoreux

Roquefort

- Blancs gras et épicés

- Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés

- Porto,vins doux naturels rouges

- Vins moelleux et liquoreux

St-Nectaire

- Blancs gras et épicés, Rosé

- Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés

Salers

- Blancs gras et épicés, Rosé

- Rouges corsés et épicés

 

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