Quel vin bio avec les fromages ?
La France compte plus de 300 fromages, dont 45 bénéficie d'une A.O.P. Comme por les vins, celle-ci apporte des garanties, d'origine géographique allié à un savoir-faire incomparable.
Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table. Si la tradition fait du fromge le partenaire privilégié du vin, il n'est pas facile d'accorder ces 2 produits, qui s'expriment chacun avec diversité et caractère.
Voici une liste non-exhaustive des types de vin que vous pouvez accorder avec les fromages.
| Abondance |
- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
|
Beaufort |
- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
| Bleu d'Auvergne |
- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges - Vins moelleux et liquoreux |
| Bleu du Vercors-Sassenage |
- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges - Vins moelleux et liquoreux |
| Brie de Meaux | Rouges tendres et fruités |
| Brie de Melun | Rouges corsés et épicés |
| Camembert de Normandie | Rouges tendres et fruités |
| Cantal |
- Blancs gras et épicés, - Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés |
| Chaource |
- Champagne, Blancs secs et fruités - Rosé |
| Comté |
- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
| Crottin de Chavignol |
- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
| Fourme d'Ambert |
- Rosé, Porto,vins doux naturels rouges - Vins moelleux et liquoreux |
| Gouda |
- Blancs gras et épicés, Rosé - Rouges tendres et fruités |
| Gruyère |
- Blancs gras et épicés, Rosé - Rouges tendres et fruités |
| Livarot |
- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Vins moelleux et liquoreux |
| Maroilles |
- Blancs secs et fruités, Vins moelleux et liquoreux |
| Mont d'Or & Vacherin |
- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
| Morbier |
- Blancs gras et épicés - Rouges corsés et épicés |
| Munster |
- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Vins moelleux et liquoreux |
| Neufchâtel |
- Champagne, Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités |
| Ossau-iraty |
- Blancs gras et épicés - Rouges corsés et épicés, Rouges tendres et fruités |
| Picodon |
- Blancs secs et fruités, Blancs gras et épicés - Vins moelleux et liquoreux |
| Pont-l'évêque |
- Blancs secs et fruités - Vins moelleux et liquoreux |
| Reblochon |
- Blancs secs et fruités - Rouges tendres et fruités |
| Rocamadour |
- Blancs secs et fruités, Rosé - Vins moelleux et liquoreux |
| Roquefort |
- Blancs gras et épicés - Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés - Porto,vins doux naturels rouges - Vins moelleux et liquoreux |
| St-Nectaire |
- Blancs gras et épicés, Rosé - Rouges tendres et fruités, Rouges corsés et épicés |
| Salers |
- Blancs gras et épicés, Rosé - Rouges corsés et épicés |
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