"Fidèle à cette grande appellation, quelques mots caractérisent bien ce Vacqueyras : La force de l'équilibre"
Domaine ferme des Arnauds - Souviens-toi - 2019
Vallée du Rhône - Vacqueyras - Vin rouge Bio
Vin biologique
La Ferme des ARNAUD a obtenu le prix d'excellence au concours général agricôle de Paris en 2013, 2014, 2015, remis par Mr Stephane LeFoll Ministre de l'agriculture.
Vignoble
Assemblage : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Cinsault
Terroir : « Le pendant des Garrigues » : sol argilo-calcaire exposition Sud-Est.
Age moyen des vignes : 45 ans.
Méthode culturale : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.
Maîtrise de la vigueur par des enherbements judicieux. Ébourgeonnage
strict et vendanges en vert afin de limiter le rendement à 36Hl/Ha.
Effeuillage et vendanges manuelles.
Dégustation
Style du vin : La robe est rouge violacée. Les arômes de fruits rouges se
marient parfaitement avec les épices et le coté grillé apporté par la
barrique. Fidèle à cette grande appellation, quelques mots caractérisent
bien ce Vacqueyras : La force de l'équilibre.
Accompagnements conseillés : Plats de fête relevés ou en sauce à base
de viandes rouges