Domaine ferme des Arnauds - Les Souliers d'argile 2019

Vallée du Rhône Notre Coup de Coeur

AOP Côtes du Rhône - Direct Producteur - Vin rouge bio

9,50€

Description

Domaine ferme des Arnauds - Les Souliers d'argile 2019

AOP Côtes du Rhône - Vin rouge bio

Vin biologique

La Ferme des ARNAUD a obtenu le prix d'excellence au concours général agricôle de Paris en 201320142015, remis par Mr Stephane LeFoll Ministre de l'agriculture.

 

Vignoble

Assemblage : 60 % Syrah, 40 % Grenache

 

Terroir : Sol argilo-calcaire sur versant de colline exposé plein Sud.

Age moyen des vignes : 45 ans.

 

Méthode culturale : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Maîtrise de la vigueur par une gestion raisonnée de la fertilisation couplée à

des enherbements judicieux. Ébourgeonnage strict des coursons afin de

limiter le rendement à 40Hl/Ha. Vendanges manuelles.

 

Vinification

Macération : Macération préfermentaire à froid.

Fermentation : Contrôle de la température (

Élevage : En cuve environ 3 mois.

Production annuelle : 50Hl.

Utilisation des intrants : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Pas de levurage, faible apport en SO2

 

Dégustation

Style du vin : Robe sombre et intense, la syrah apparaît dans toute sa finesse

et son élégance. Le cassis domine le bouquet de ce vin de plaisir, légèrement

poivré en fin de bouche.

 

Accompagnements conseillés :Viandes rouges en sauce, fromages de

chèvre et de vache,,

 

 

Caractéristiques

  • Vin rouge
  • Accompagnement : Il ravira toutes vos viandes rouges en sauce type daube aux olives ou encore vos fromages de chèvre et de vache. Vous serez aussi surpris de l'agréable association avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange par exemple
  • Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache
  • Alcool : 14%
  • 75 cl

Avis clients

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