Château Franc-Baudron - Authentique 2018 - Vin rouge bio

Bordeaux - Montagne St Emilion

AOC Montagne Saint-Emilion - Direct Producteur - Vin Rouge Bio

10,60€

Description

"En bouche, le vin est élégant, structuré avec de la fraîcheur. L'expression du
fruit est soutenue par des tannins qui laissent présager un joli potentiel de garde"

 

Château Franc-Baudron - Authentique 2018

AOC Montagne Saint-Emilion - Vin Rouge Bio

Vin biologique

 

Cette cuvée s'appelle AUTHENTIQUE car elle n'est pas élevée en barrique à
l'instar de notre cuvée principale. C'est un vin sans artifice sur le fruit pur, sans
intrant, avec peu de sulfites ajoutés pour aider à la stabilisation et à la
conservation.

 

LE VIN
Vinifié par Charles Foray, successeur/gendre de Michel Guimberteau.
Vin Biologique certifié.

 

LE MILLÉSIME
2016 a été une année exceptionnelle, tant en terme de qualité que de quantité, la nature
sait parfois se montrer généreuse! Une belle année qui a bénéficié d'un ensoleillement
important et donc d'une très belle concentration de tannins. Il a tout de même fallu être
vigilant à l'équilibre des vins pour garder un fruité éclatant et éviter trop de lourdeur en
bouche.

 

TERROIR
argiles profondes sur bas de coteaux et argilo-calcaires sur milieu de coteaux

 

A LA VIGNE
Domaine engagé en agriculture bio depuis 2010. Pas de désherbants, ni de produits
chimiques de synthèse, utilisation de tisane et purins en complément des traitements
bios, sol labouré un rang sur deux plusieurs fois par an pour décompactage et aération
des sols. Enrichissement effectués par apport de fumier.

 

VINIFICATION
Récolte égrappée et foulée, Macération longue d'environ 1 mois, Vinification en cuve inox
sous thermo-régulation et élevage en cuve jusqu'à la mise en bouteille pour garder
vraiment le fruit au naturel sur cette cuvée.

 

DÉGUSTATION
Belle robe sombre, fruit explosif sur les fruits noirs (cassis, mûre), notes de fraises
écrasées. En bouche, le vin est élégant, structuré avec de la fraîcheur. L'expression du
fruit est soutenue par des tannins qui laissent présager un joli potentiel de garde.

Caractéristiques

  • Vin rouge bio
  • Accompagnement : Viandes rouges et rosées, Fromages, Pâtés et Charcuteries
  • CÉPAGES : Merlot : 80%, Cabernet Franc : 20%
  • Teneur en alcool : 14.5 % vol.
  • 75 cl

Avis clients

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