Domaine des Vignes du Maynes - Bourgogne Blanc "En Rimont" - Vin blanc bio

Bourgogne Blanc

Bourgogne Blanc - Direct Producteur - Vin blanc bio

18,50€

Description

"Idéal sur des Riz de Veaux, des champignons ou des légumes poêlés. Vin blanc parfait avec des viandes blanches."

 

Domaine des Vignes du Maynes - Bourgogne Blanc "En Rimont"

Bourgogne Blanc Bio - Vin blanc bio

Vin biologique

 

  • Cépage : Chardonnay.

  • Appelation : Bourgogne Blanc

  • Terroir : Plein sud sur éboulis de calcaire, haut de côteau.

 

Argile blanc & jaune, beaucoup de calcaires actifs. Sur 3 mètres de profondeur.

Paysage de pâturage, beaucoup de genévriers, d’Aneth & Fenouil sauvage que l’on retrouve aussi en aromatique. Chênes rouvres.

Vignes : Vignes de 40ans. Taille en Guyot simple. Densité à 10 000 pieds / hectare. Baguettes à plat. Rendement de 45 Hl / hectare.

Vinification : Récolte manuelle avec triage sur pied et sur table si nécessaire. Pressurage direct, petit débourbage. Vinifié en cuve pendant 18 mois. Sans souffre, levures indigènes, non filtré. 2g au soutirage.

Caractéristiques

  • Vin blanc bio
  • Cépage : Chardonnay
  • Accompagnement : Idéal sur des Riz de Veaux, des champignons ou des légumes poêlés. Vin blanc parfait avec des viandes blanches.
  • 75 cl

Avis clients

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