Jean-Baptiste Adam - Pinot Noir Bio "Les natures" 2019

"Un étonnant Pinot Noir avec beaucoup de promesses. Agréable au nez, très fruité et aromatique. Délicat en bouche, la cerise, les tanins soyeux, le boisé léger mènent à une finale harmonieuse et souple"

Jean-Baptiste Adam - Pinot Noir Bio "Les natures" 2019

AOP Alsace - Pinot Noir - Vin rouge bio

Vin biologique

Vinification Elevage : Vendange manuelle, pressurage pneumatique, courte macération à froid, vinification en foudre, contrôle des températures à 20°C.

Le Pinot Noir, éventuellement vieilli en fûts de chêne, est un vin corsé et équilibré qui rencontre un succès grandissant.

Viandes rouges et gibiers réclament ces Pinots Noirs d’Alsace rouges, à la belle robe sombre et aux arômes intenses de cerise.

Plus généralement, les Pinots Noirs d’Alsace se marient avec les viandes blanches et les volailles, certains fromages et, puisque les vins rouges d’Alsace ne sont pas trop tanniques, pourquoi ne pas les associer aux poissons !

Il serait dommage d’oublier certains mets de la cuisine sans frontières : taboulé, tajine d’agneau et couscous sont quelques-unes des spécialités qui apprécient d’être servies en sa compagnie. Mentionnons également les desserts peu sucrés au chocolat ou les assiettes de fruits rouges qui apprécient ses arômes!

Coup de cœur : Entrecôte grillée, sauce au pinot noir
 

Garde: à déguster dès maintenant, ou garder 3 à 4 ans

Alcool : 13 %